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Dec 29, 2023

Ricetta Tom Collins

We all love buzzy cocktails with attention-grabbing names and eye-popping

Tutti noi amiamo i cocktail vivaci con nomi che attirano l'attenzione e colori strabilianti. Basta guardare Il Grinch, Tokyo Tea e Green Tea Shot, per esempio. Ognuno di questi sippers dai colori neon ha raccolto milioni di visualizzazioni su TikTok.

Ma c'è qualcosa da dire sui classici senza pretese, come il Tom Collins. Potrebbe non avere la vivacità e la vivacità di alcune bevande famose su Internet, ma c'è una ragione per cui resiste da circa 150 anni. Dopo aver preparato questa ricetta, vedrai perché.

Il Tom Collins è un cocktail che incorpora gin, succo di limone appena spremuto e sciroppo semplice, il tutto condito con soda club. Di solito viene servito in un bicchiere Collins, che è alto e magro.

Il Tom Collins appare nel libro sul barman Bon Vivant's Companion del "Professor" Jerry Thomas nel 1877. Ma è molto probabile che sia stato creato anche prima.

Secondo The Oxford Companion to Spirits & Cocktails, la bevanda, originariamente chiamata John Collins, fu creata per la prima volta da un barista londinese con lo stesso nome. Il cocktail arrivò negli Stati Uniti nel 1860, dove portava ancora lo stesso nome.

Ma poi arrivò "The Great Tom Collins Hoax" del 1874. La leggenda narra che un burlone disse a un amico di aver incontrato "Tom Collins" in un bar dietro l'angolo e lui disse alcune cose piuttosto orribili su detto amico. Quell'amico poi se ne sarebbe andato per trovare questa spazzatura che parlava "Tom Collins". Naturalmente, questo era solo un infruttuoso inseguimento. Fu in questo periodo che la bevanda iniziò a chiamarsi Tom Collins. Da notare anche che all'epoca veniva prodotto con il gin Old Tom, il che probabilmente contribuì a facilitare anche il cambio di nome.

Ricetta di Jacy Topps

Istruzioni

Riempi un bicchiere Collins con ghiaccio. Aggiungi il gin, il succo di limone e lo sciroppo semplice nel bicchiere. Completare con soda club e mescolare. Decorare con una fetta di limone.

Questa bevanda rinfrescante ha il sapore di una limonata frizzante e alcolica. Il succo di limone aggiunge un sapore di agrumi che bilancia le note erbacee del gin secco. Potete aggiustare la dolcezza del cocktail aggiungendo uno sciroppo più o meno semplice, ma la ricetta tradizionale non è eccessivamente dolce.

La bevanda classica appartiene alla famiglia Collins di miscele miste, tutti cocktail acidi che incorporano uno spirito di base, succo di limone, zucchero e acqua gassata. Per gli appassionati della vodka c'è il Joe Collins, mentre per gli amanti del whisky c'è il cocktail John Collins.

Il Tom Collins viene servito in un bicchiere Collins, che prende il nome dalla bevanda a base di gin. È un bicchiere alto che contiene circa 10-12 once di liquido, a seconda del produttore. A volte un bicchiere Collins viene utilizzato in modo intercambiabile con un bicchiere highball, ma ci sono un paio di differenze tra i due. Il bicchiere Collins è solitamente più alto e di diametro maggiore, perfetto per mantenere l'effervescenza nel cocktail. Un bicchiere highball, invece, contiene solitamente circa 8-9 once ed è più sottile di un bicchiere Collins.

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