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Sep 08, 2023

Il grande dibattito sul vino: tappo contro tappo a vite contro scatola

Before we tip a glass or two for this conversation, I want to disclose that I am

Prima di dare una mancia a un bicchiere o due per questa conversazione, voglio rivelare che non sono assolutamente un sommelier.

Tuttavia, in una passata carriera come addetto alle vendite, avevo bisogno di conoscere l'industria dei liquori, quindi la mia esperienza nel vino deriva dal provare diverse varietà di vino.

Questa precedente esperienza mi ha anche permesso di affrontare il dibattito di lunga data tra tappo in sughero, tappo a vite e vino in scatola.

Essendo un viaggiatore d'affari frequente, a volte mi viene offerta l'opportunità di passare alla prima classe. Il vino di prima classe può essere disponibile sia in un bicchiere versato da una bottiglia, molto probabilmente con tappo a vite, sia in una bottiglia di dimensioni più piccole di circa un bicchiere, anch'essa con tappo a vite.

Durante un recente viaggio da Toronto a casa a Denver sono stato aggiornato. Sono rimasto colpito dal buon sapore del vino e non aveva nulla a che fare con il fatto che fosse gratuito.

Il marchio si chiamava Red Tree e lo vendeva un negozio di liquori vicino all'aeroporto. Quindi ho preso un paio di bottiglie e ho notato che anche la bottiglia di dimensioni normali aveva il tappo a vite.

Anch'io una volta pensavo che tutto il buon vino dovesse essere aperto con un tappo di sughero, ma non è vero.

Uno degli scopi per godersi una bottiglia con il tappo in sughero, soprattutto in un ristorante, sarebbe quello di ispezionare il tappo per assicurarsi che la bottiglia di vino sia stata conservata correttamente, ovvero con la bottiglia distesa. Poiché la bottiglia è piatta, il vino tocca il tappo, prevenendone l'ossidazione.

Anche con la corretta conservazione, esiste la possibilità che una bottiglia di vino vada a male, il che viene definito "tappato".

Se vuoi ampliare la tua conoscenza del vino, ti suggerisco di dare un'occhiata al Sommelier André Macks di Bon Appetit su YouTube. Macks è molto ben informato e parla del mondo del vino, compreso l'abbinamento dei vini e di come non sia sempre necessario seguire la regola standard del vino bianco con il pesce.

Puoi scegliere quello che ti piace. Le regole sono fatte per essere infrante, il vino deve essere gustato e le bottiglie di vino possono avere tappi a vite.

E non dimentichiamo il vino in scatola. Per favore, non storcere il naso, il vino in scatola non è poi così male.

Mia moglie Ann e io abbiamo provato il nostro primo vino in scatola diverse estati fa con un marchio chiamato Fish Eye. Sono un grande fan di questo prodotto, ma mi sono piaciuti anche Bota Box e Black Box.

Il vantaggio del vino in scatola è che ottieni più "bottiglie" in un'unica scatola. So che gli snob del vino non berrebbero mai vino da una scatola, tuttavia, il vino è sigillato molto bene, ha un sapore eccezionale e i vini più confezionati mostrano l'anno della vendemmia.

Se sei nervoso all'idea di prendere il vino da una scatola, non esserlo perché la tecnologia è migliorata notevolmente.

Se ti trovi a Loveland assicurati di fare una sosta al Tap And Tavern, 237 E Fourth St., dove puoi provare del delizioso vino in scatola come il Tempranillo.

Quando mi trovo in una città per più di un giorno o due per lavoro, ho comprato del vino in scatola da tenere nella mia camera d'albergo. Dopo una lunga giornata di lavoro, apprezzare un fresco rosso in albergo è un antistress.

Certo, mi è capitato di bere il vino in bicchieri di carta o di plastica, secondo me perde un po' di sapore. Tuttavia, recentemente ho acquistato un bicchiere che sta bene nella mia valigia, eliminando la necessità di bere da un bicchiere di carta o di plastica.

Allora qual è la risposta alla domanda su sughero, tappo a vite e scatola?

La risposta corretta è scegliere ciò che ti piace veramente bere.

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